Пастуший пиріг (картопля з м'ясом)
Знадобиться
2 курячі грудки, порізати на кубики4 ст.ложки олії
3-4 картоплини
3 зубчики часнику
3 ст.ложки борошна
2,25 чашки молока
1 ч.ложка шавлії (sage)
1 ч.ложка чебрець (thyme)
1/2 ч.ложки солі
1/2 ч.ложки перцю
1 чашка натертого швейцарського сиру
1 чашка зеленого горошку
1/2 чашки кукурудзи
Як готувати
Зварити картоплю разом з часником і зробити пюре.У сковороді розігріти 1 столові ложки олії, додати курку і готувати до зникнення рожевого кольору. Вимкнути вогонь, накрити кришкою і відставити.
У каструльці з товстим дном розтопити 3 ст.ложки олії, вмішати борошно і поступово вмішувати молоко, додати приправи, довести до кипіння, зменшити вогонь і готувати 1-2 хвилини до загустіння. Зняти з вогню, додати 3/4 чашки сиру, перемішати, додати горошок, кукурудзу і курку. Перекласти в посуд для запікання (приблизно 2літра), змащену маслом, накрити картопляним пюре, посипати тертим сиром. Пекти при 350Ф-180С 25-30 хвилин. Дати постояти 5 хвилин перед подачею на стіл.
