Пастуший пиріг з куркою

Фото - Фото - Пастуший пиріг з куркою

Знадобиться

2 курячі грудки, порізати на кубики

4 ст.ложки олії

3-4 картоплини

3 зубчики часнику

3 ст.ложки борошна

2,25 чашки молока

1 ч.ложка шавлії (sage)

1 ч.ложка чебрець (thyme)

1/2 ч.ложки солі

1/2 ч.ложки перцю

1 чашка натертого швейцарського сиру

1 чашка зеленого горошку

1/2 чашки кукурудзи

Як готувати

Зварити картоплю разом з часником і зробити пюре.

У сковороді розігріти 1 столові ложки олії, додати курку і готувати до зникнення рожевого кольору. Вимкнути вогонь, накрити кришкою і відставити.

У каструльці з товстим дном розтопити 3 ст.ложки олії, вмішати борошно і поступово вмішувати молоко, додати приправи, довести до кипіння, зменшити вогонь і готувати 1-2 хвилини до загустіння. Зняти з вогню, додати 3/4 чашки сиру, перемішати, додати горошок, кукурудзу і курку. Перекласти в посуд для запікання (приблизно 2літра), змащену маслом, накрити картопляним пюре, посипати тертим сиром. Пекти при 350Ф-180С 25-30 хвилин. Дати постояти 5 хвилин перед подачею на стіл.

_________________