Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Пасха з топленого молока

Пасха з топленого молока

Фото - Фото - Великдень з топленого молока

Знадобиться

4л незбираного молока,

1 склянка сметани,

5 жовтків,

1 стакан вершкового масла,

2 склянки цукру,

1 склянка вершків,

сіль,

ванілін

Як готувати

Незбиране молоко налити в каструлю, витримати в не надто гарячій духовці 2-3 години, а як тільки утворилася на поверхні плівка зарум'яниться, занурити її на дно і так повторити 10 разів. Розоватое від запечених пінок молоко охолодити до температури парного молока, додати сметану, витримати в теплому місці 1 добу і, коли утворюється сир, дати стекти рідини і витримати 1:00 під пресом. Протерти через сито, додати розтерті з маслом варені жовтки, ванілін, сіль, перемішати, додати збиті вершки, викласти масу в застелену вологою марлею пасхальну форму і витримати під гнітом в холодильнику.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Суфле із сиру

213 52608

Горіхова паска

157 62256

Пасха червона

155 62690