Паштєтікі від пузатікі

кашріруем печінку. нічого нам курячої кров'ю харчуватися, користуючись тим, що ще жоден півень в кривавий наклеп нас не звинуватив! отже, на відкритому вогні виганяємо з печінки всю кров. на сковорідці в курячому жирі (можна звичайно і гусячому, тільки я поняття не маю, де його взяти, хто знає підкажіть) смажимо цибулю. коли він майже готовий, кидаємо туди ж шматочки копченого м'яса, можна того ж гусика, а я люблю копчені хвостики індички, у них дуже приємний копчений смак (продаються в супере в ковбасному, але де готове, а не нарізна, так і називаються знавот оду меушанім) і откашрірованную печінку. ще пару хвилин смажимо разом. потім перемелює, солимо, перчимо і додаємо 1-2 ложки коньяку або навіть перцевої горілки. головне, щоб це був алкоголь зі смаком, але звичайно ж не лікер. трішки майонезу, щоб все зв'язалося, але смак не забити і ням-ням