Пельмені в горщику (sany)

Гриби (брала сухі)

1 цибулина

Трохи мелконарезанной петрушки

Сіль

Сухі гриби замочити в гарячій воді на 1 годину. Потім порізати.

Цибулю порізати і обсмажити разом з грибами до золотистого кольору. В кінці додати трохи петрушки і посолити.

Для соусу:

60 г вершкового масла

1 ст. молока

1 ст. води, в якій замочували гриби

1,5 ст.л борошна

1 ст.л сметани або густих вершків

Сіль, перець

На сковороді розтопити масло і змішати з борошном, помішуючи безперервно деревяной ложкою.

Змішати молоко з водою з-під грибів і потроху виливати на свороду, весь час помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Все це треба робити на середньому вогні.

Коли соус загусне, додати сметану і посолити за смаком.

Збірка:

У горщик налити трохи соусу і покласти пельмені, нсверху на них викласти трохи грибної смесі.Затем знову пельмені і знову трохи грибної смесі.Сверху прикрити кількома пельменями і полити їх зверху невеликою кількістю соусу. Чи не наливайте багато, тому що в духовці соус може витекти з горщика.

Горщики накрити кришечками поставити в нагріту духовку 180С на 25-30хв.