Перевернутий пиріг з грибами та цибулею
Знадобиться
на 4 порції:200гр грибів
300 гр. червоного і білого ріпчастої цибулі
500г готового листкового тіста (не обов'язково таке кол-во, може вистачити і 300 гр.)
30г сл. масла
2 ст. л меду
2ст. л чебрецю
Сіль, перець за смаком
Як готувати
рецепт:Цибулю очистіть, поріжте сегментами.
Сл. масло розтопіть, обсмажте цибулю, помішуючи, до золотистого кольору, полийте медом і ще потримайте на вогні.
Покладіть сюди ж гриби, обсмажте 5 хв. Посоліть, поперчіть, покладіть чебрець.
Викладіть все рівним шаром у форму для пирога.
Розкачайте тісто в коло і накрийте цибулю з грибами. По периметру продавите пальцем тісто до дна.
Випікайте пиріг, поки тісто не зарум'яниться. Переверніть на блюдо. Прикрасьте зеленню.
Її комент: А цей рецепт я побачила в в новій книзі Джино Д`Акампо виданої російською мовою. Вперше я дізналася його з передач каналу «Кухня ТВ». Я вже приготувала по цій новій книзі кілька рецептів, поки задоволена.
Мої коменти: Я теж задоволена цим рецептом.Очень смачно, трохи незвично.
Я використовувала гірський мед (він з гірчинкою) і дріжджове листкове тісто (1 квадрат) і гриби опеньки (отварила) просто поклала їх на цибулю, це вони чорніють на фото -) вони в мене не дуже прізентабельние були, большеват ... Так що красу наводила цибулею -)))
Пиріг треба відразу перевернути (дуже акуратно, можна обпектися), а то може застигнути карамель і все прилипне до дна форми.
