Знадобиться
900 г не надто стиглих бананів6 лаврових листочків для прикраси
75 г вершкового масла
75 г цукрового піску
Як готувати
Розкачайте тісто в коло діаметром 25 см. Проколіть його виделкою, охолодіть, поки готується начинка. Розтопіть вершкове масло в маленькій сковороді. Додайте цукор і розтопіть, помішуючи, до золотистої карамелі (приблизно 4 хвилини). Не дайте загуснути! Вилийте карамель у форму для випічки глибиною 4 см. У глибокій тарілці змішайте лимонний сік і мелені спеції. Очистіть і розріжте на чотири частини банани. Кожну частину розріжте ще уздовж. Шматочки бананів занурюйте в сік зі спеціями, потім викладайте у форму з карамеллю плоскою стороною вгору. Фініки розкладіть між бананами, прикрасьте лавровими листками. Соком полийте фрукти і накрийте охолодженим шаром тіста. Подоткніте краю. Поставте блюдо на гарячий деко і випікайте 40 хвилин, поки тісто не зарум'яниться. Вийнявши пиріг з духовки, пройдіться ножем по колу форми, щоб відокремити краю пирога. Остудіть 5-10 хвилин. Накрийте тарілкою і переверніть пиріг. Подавайте пиріг теплим зі збитими вершками. 
