Пиріг з полуницею і ревенем
Знадобиться
На 10 порцій:30 г кукурудзяного борошна
200 г плюс 1 ст. ложка цукрового піску
350 г полуниці (якщо ягоди великі, їх треба розрізати навпіл)
600 г ревеню, нарізаного на шматочки довжиною 1 см
30 г вершкового масла або маргарину, нарізаного кубиками
Як готувати
При готуєте тісто для закритого пирога, поставте його в холодильник. Нагрійте духовку до 220 ° С. У мисці змішайте кукурудзяну муку і 200 г цукру. Додайте полуницю і ревінь. Гарненько вага перемішайте. Великою кулею тесту заповніть форму діаметром 23 см. Покладіть на тісто фруктову суміш. Зверху покладіть шматочки вершкового масла.Розкачайте верхній пласт тіста і покладіть на начинку. Зробіть декоративний край. Посипте залишилася 1 ст. ложкою цукру.
Покладіть лист фольги під форму для пирога, підійміть його краю, щоб вийшов бордюр. Випікайте пиріг 15 хвилин. Зменшіть температуру в духовці до 190 ° С Печіть ще 80-90 хвилин. Начинка до середини повинна піти бульбашками. Охолодіть пиріг на решітці 1:00 і подавайте на стіл теплим. Або охолодіть повністю і подавайте пізніше.
