Перець з яблуками і селерою
Знадобиться
2 кг. червоного великого перцю2 кг.яблок зелених
300 гр. стебел селери з листям
1 гострий червоний стручковий перець
200 гр. білого винного оцту (можна яблучного)
100 гр. оливкової олії (можна соняшникова)
сіль
цукру
Як готувати
Селера, яблука і перець помити.Яблука почистити від серцевини і крупно порізати. Перець почистити і крупно порізати.
Селера порізати.
Яблука скласти в каструлю і залити холодною водою. Вода повинна покривати яблука. Тому ви їх притисніть рукою до дна каструлю і проконтролюйте рівень води.
Як тільки вода закипить і 5 хвилин прокипить, додати перець, селера, цукор, сіль, гострий перець, оцет і масло.
Все це повинно прокипеть хвилин 5-10.
І можна це закочувати в чисті і стерилізовані банки.
З цієї кількості у нас вийшло приблизно 5 літрів цього чудесного явства. А можна зменшити пропорцію і зробити на один раз.
Є в холодному вигляді!
Яблука розварюються по-любому. У ЦЬОМУ вся принадність! М'яке пюре і хрусткі перці! Дякую за увагу!
