Яблука в карамелі з капустою
Знадобиться
500 г червоної капусти1- 2 хрустких соковитих яблука (типу Fuji або Grany)
3 зубки часнику
1,5 ст ложки оцту (можна яблучного)
1,5 ст ложки оцту бальзамико
3 ст ложки рослинної олії
1 ч л коричневого цукру
сіль, чорний перець
Як готувати
Порізати капусту, посолити, ретельно перемішати. Яблука порізати на дольки.Розігріти олію на сковороді, викласти яблука і часник і згасити поки яблука не випустять сік.
Додати цукор і тушкувати поки цукор не розтане. Додати оцет, все перемішати і додати яблука в капусту.
Полити олією, оцтом і бальзамико, поперчити і перемішати.
P.S. якщо капуста недостатньо соковита - порізати і забланшіровать в солоній воді буквально 2 хвилини, вийняти з води і облити холодною водою.
https://cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?p=487917#487917
