Перець солодкий печена в оцтово часниковому соусі
Як готувати
Спекти 4 солодких і один (можна більше) гіркий перець в духовці.Поки печеться, начистити 5-6 великих зубців часнику і пропустити їх через прес.
Коли перці спечуть скласти їх в целофановий мішечок і плорно закрити хв на 5, щоб легше очистилися.
Очистити, нарізати соломкою (стежити, щоб сік з Персії не пропав, він у нас в соус піде).
На сковороду вилити грам 100 масла і стільки ж оцту, покласти часник, сік від перців, сіль і трохи цукру за смаком.
Як тільки скипить (не кип'ятити!), Залити перці.
Можнo вживати хв через 20, але якщо вже зовсім не під силу і душа горить, то можна і відразу.
Очeнь смачно також з греночкі з чорного хліба.
