Закуски для пива і горілки

сірий горох з копченостями і смаженим луком.МИ еше любимо млинці змащені камамбером або брі, згорнуті трубочкою, посипані тертим чеддар і запечені в духовці.

Холодні:

Грінки з чорного хліба, змащена майонезом із часником і наверх шпроти.

Та ж греночкі зі сметаною і наверх селедочка з кухликом лука.

Сирні кульки (на 100гр. Сиру, 100гр. Слів.маслаlt; часник, зелень петрушки і рубані підсмажені волоські горіхи, сіль, перец..Все ето скачати кульками і охолодити в холодільніке.Во всередину можна філе кілечкі закатати

Сирні печенья- 125гр. борошна

сіль, гостра паприка, трохи сухої гірчиці

60 гр. маргарину (кубиками)

60 гр. будь-якого гострого сиру (тертого)

1 жовток

1яйцо д / змащування

Тертий Пармезан посипати

Смачно грінки з білого хліба з сиром: На 250 гр. сиру, 4 стол.л. пива, 1 чайна л. гірчиці.

Сир розпустити на вогні, додати пива, горчіци.Смазать грінки і посипати гострим червоним перцем.

А найулюбленіше, ну народ сдесь знає, ето сухарики із чорного хліба з чесноком.Я вже багато разів писала етот рецепт, але тутечки есче раз напишу, конкурс, все-таки.

Цеглинка чорного (краще бородинского) хліба розрізати або на трикутнички (так роблять в Латвії), або проізвольно.Уложіть хліб в глибоку посудину і залити приблизно 100-150 гр. раст. масла.Оставіть на підлогу. години, перемішувати кілька разів осторожно.Уложіть

хліб на протвень і зажарювати, проверяя.Тут головне не пережарити, вони повинні бути твердо-мягкімі.Кoгда готові, вийняти і перетерти з сіллю (вегетой) і голівкою-1.5-ми часнику (через прес)

Перець солодкий печена в оцтово часниковому соусі

Спекти 4 солодких і один (можна більше) гіркий перець в духовці .Поки печеться, начистити 5-6 великих зубців часнику і пропустити їх через пресс.Когда перці спечуть скласти їх в целофановий мішечок і плорно закрити хв на 5, щоб легше очістілісь.Очістіть , нарізати соломкою (стежити, щоб сік з Персії не пропав, він у нас в соус піде) .На сковороду вилити грамм100 масла і стільки ж оцту, покласти часник, сік від перців, сіль і трохи цукру по вкусу.Как тільки скипить (НЕ кип'ятити!), залити перци.Можнoупотреблять хв через 20, але якщо вже зовсім не під силу і душа горить, то можна і сразу.Очeнь смачно також з греночкі з чорного хліба.

2) маринована оселедець

Очистити і зробити філе з оселедця .Можно її нарізати шматочками а можна кожну філешку розрізати вздовж на 2 смужки, виходити рольмопси. кожну скачати в рулет, в нього можна закатати цибуля маленький, оливку або каперс., скріпити рольмопс зубочисткою.

Зробити маринад змішати воду з оцтом так, що вийшло кисленька, додати перець горошком, лавровий лист і вскіпятіть.По ідеї треба остудити і залити оселедець, але знову ж, якщо не вмоготу, то можна заливати і горячім.БУдет готова майже моментально.Уложіть оселедець в посудину шарами з ріпчастою цибулею, порізаною на кільця, залити маринадом і зверху додати 1 стол л цукру (на літрову банку) .Все. Якщо залита холодним маринадом то готова Учора пару діб.