Перець фарширований
Знадобиться
перець солодкий (різного кольору) - 2 шт.помідори - 2 шт.
цибуля ріпчаста - 1 головка
яйця - 4 шт.
сметана - 6 ст. ложок
сир пармезан тертий - 3 ст. ложки
шинка - 50 г
мигдаль рубаний - 1 ст. ложка
олія оливкова - 2 ст. ложки
перець чорний мелений, сіль за смаком
Як готувати
Перець розріжте навпіл.Помідори і цибулю наріжте кубиками, з'єднайте з шинкою нарізаною соломкою, посоліть і поперчіть.
Половинки перцю наповніть сумішшю і запікайте 15 хвилин при 180 ° С.
Яєчні білки відокремити від жовтків. Білки збийте зі сметаною, додайте сир, мигдаль і перемішайте.
Отриману масу посоліть, поперчіть і викладіть на фарш. Зробіть в масі поглиблення, акуратно вилийте в кожне по жовтку і запікайте перець ще 10 хвилин.
При подачі оформите зеленню.
