Перець фарширований помідорами і кабочкамі
Знадобиться
перець солодкий різного кольору - 10 шт.цукіні - 800 г
морква - 4 шт.
цибуля ріпчаста - 2 головки
яйця - 2 шт.
молоко - 1/2 склянки
борошно пшеничне - 2 ст. ложки
мак - 2 ст. ложки
масло рослинне - 2 ст. ложки
зелень кропу рубана - 4 ст. ложки
аджика - 1 ч. ложка
сметана - 200 г
перець червоний мелений, сіль за смаком
Як готувати
1. Перці промийте, розріжте навпіл, видаліть насіння і перегородки. Обшпарте і охолодіть.2. Для начинки кабачки, моркву і цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії, потім тушкуйте до готовності. Додайте сіль, мелений перець, борошно, зелень, молоко, мак, прогрійте до загустіння, злегка остудіть і введіть яйця.
3. Для соусу сметану змішайте з аджикою.
4. Половинки перців зафаршіруйте начинкою, полийте приготованим соусом і запікайте 25-30 хвилин при 230 ° С
