Блінчатий пиріг з печінкою
Знадобиться
на 10 порційдля тіста:
• борошно пшеничне 200 г
• молоко 500 г
• яйця 2 шт.
• цукор 10 г
• сіль за смаком
• масло рослинне 2 ст ложки
для фаршу:
• печінка яловича 500 г
• цибуля ріпчаста 200 г
• масло растельное 100 г
• яйця 2 шт.
• зелень петрушки рубана 3 ст. ложки
• сіль, перець чорний мелений за смаком
Час приготування 1:00
Як готувати
• Яйця розітріть з сіллю і цукром, додайте 1/2 норми молока, всипте борошно і збивайте в однорідну масу, поступово додаючи молоко, що залишилося .Готовое тісто процідіть Випікайте млинці на змащеній маслом сковороді.• Печінка наріжте дрібними кубиками і обсмажте до готовності. Окремо обсмажте дрібно нарізану цибулю, охолодіть. Печінка посоліть, поперчіть, пропустіть через м'ясорубку разом з цибулею, додайте збиті яйця, зелень, перемішайте.
• Млинці укладіть один на інший, прослаівая фаршем, полийте олією і запікайте 20 хвилин.
