Фарширований перець
Знадобиться
морква - 5 шт.цибуля ріпчаста - 3 головки
корінь петрушки - 1 шт.
корінь селери - 1 шт.
томатний соус - 1/2 склянки
сіль
перець мелений
зелень кропу
зелень петрушки
масло рослинне - 1/2 склянки
перець солодкий - 1 кг
Як готувати
Стручки перцю промийте, видаліть плодоніжки, насіння, опустіть на 2 хвилини в киплячу воду, відкиньте на друшляк, остудіть.Цибулю очистіть, помийте і наріжте дрібними кубиками, після чого обсмажте на олії.
Коріння помийте, почистіть, наріжте кубиками, обсмажте в олії і змішайте з цибулею. Додайте сіль, перець і наповніть фаршем стручки перцю. Залийте томатним соусом і запікайте 30 хвилин.
Готову страву посипати зеленню.
