Гуляш із індички по іспанськи
Знадобиться
індичка - гуляш - 1 кгмасло рослинне - 4 ст. ложки
паприка - 2 ч. ложки
аджика - 2 ч. ложки
цибуля ріпчаста - 2 головки
часник - 1 зубчик
перець солодкий - червоний, жовтий - по 2 стручки
томатний соус - 2 ст. ложки
сметана - 150 г
сіль
Як готувати
Гуляш обсмажте з 2 столовими ложками розігрітого масла. Приправте паприкою, аджикою, сіллю. Додайте трохи води або курячого бульйону і тушкуйте на слабкому вогні 15 хвилин.Цибулю і часник очистіть, дрібно порубати. Перець розрізати навпіл, видаліть плодоніжки з насінням, наріжте кубиками. Розігрійте масло, спассеруйте в ньому цибулю і часник, додайте перець і обсмажте, помішуючи. Влийте 1 стакан води, доведіть до кипіння, потім додайте томат-пюре і знову доведіть до кипіння.
Гуляш з'єднайте з овочами, тушкуйте на слабкому вогні під кришкою 20 хвилин, додайте сметану і прокип'ятіть 2-3 хвилини.
На гарнір подайте відварені ріжки або широку локшину.
