Гуляш а-ля чанго
Знадобиться
1 кг яловичини,120 г жиру,
2-3 шт. цибулини,
часточка часнику,
80 г рису,
15 г паприки (перцю),
сіль,
200 г сметани,
500г квашеної капусти.
Як готувати
М'ясо промийте і наріжте шматками по 30-40 р Нарізаний кружечками цибулю злегка підсмажте в жирі, посипте перцем. Покладіть на цю сковороду м'ясо і подрібнений часник. Коли м'ясо підсмажиться, додайте трохи води і тушкуйте на слабкому вогні, підливаючи воду.Через 1,5 години покладіть попередньо промиту квашену капусту, долийте ще води. (Щоб покрила весь гуляш) і тушкуйте. Коли м'ясо буде готове, засипте рис. Перед тим, як подавати, полийте сметаною, добре перемішайте і викладіть в глибоке блюдо.
