Персики з сирним кремом
Знадобиться
2 жовтих персика (можна консервованих, обсушених), 250 г м'якого сиру з незбираного молока з вершками, 1,5 ч.л. червоного меленого перцю, 6 ст.л. молока, по 0,5 ч.л. солі і білого меленого перцю, 1 склянка портвейну (100 мл), 4 ст.л. не гострою приправи Керрі, 4 прямокутних скибочки хліба з борошна грубого помелу, 1 ч.л. рослинного масла, 0,5 пучка петрушки кучерявої.Як готувати
Сир змішати з меленим перцем, молоком, сіллю і червоним вином до консистенції крему. Половинки персиків розрізати навпіл. Сирним кремом наповнити кулінарний шприц з великою зірчастої насадкою і видавити на кожну часточку персика велику розетку крему. З хліба зрізати кірки і розрізати скибочки хліба навпіл. По центру скибочки видавити гірлянду з сирного крему. Потім покласти часточки персика і змастити їх з боків рослинним маслом для блиску. Петрушку порвати невеликими гілочками і прикрасити ними розетки з сирного крему.
