Рибні коліщатка (від марги)

На 6 порцій:

1 батон білого хліба форми "цеглинка"

250 г консервованого тунця

1 невелика головка ріпчастої цибулі

2 ст.л. тертого хрону

3 ст.л. вершків

1/4 ч.л. солі

1/4 ч.л. чорного меленого перцю

6 ч.л. слів.масла

6 помидорок шері

1 лимон

зелень будь-яка для прикраси

- У батона білого хліба відрізати кірки і розрізати хліб уздовж на 6 скибочок. Скибочки хліба прокатати качалкою між пергаментним папером. Потім розкачати їх по довжині, як бісквітний ролик.

- Тунцю дати обсохнути і розділити його на дрібні шматочки.

- Дрібно посікти цибулю.

- Тунець, цибуля, хрін, вершки, сіль і перець змішати в міксері до консистенції крему і приправити суміш прянощами.

- Скибочки хліба намазати спочатку маслом, а потім рибною масою і закатати їх рулетиками. 6 хлібних рулетиков спочатку загорнути в пергаментний папір, а потім в алюмінієву фольгу і дати їм просочитися протягом 1 години в холодильнику.

- Перед подачею до столу кожен рулетик нарізати скибочками. Прикрасити помидорками, зеленню і скибочками лимона.