Закуска з оселедця

Вершкове масло довести до кімнатної температури.

У кропу видалити жорсткі стебла. Дуже дрібно порізати (можна настригти ножицями) і змішати з маслом.

Хліб (бажано "Бородинський") Порізати скибочками завтовшки 0,5 см.

Якщо канапе готуються для фуршетного столу, то скоринки у хліба зрізати. Якщо для домашнього вжитку, то скоринки можна залишити.

Порізати скибочки хліба невеликими шматочками (приблизний розмір 3,5х5см).

Філе оселедця розрізати на 12 шматочків.

У Тонкошкур лимона відрізати 2 дуже тонкі пластинки і розрізати кожну з них на 6 сегментів.

На хліб намазати масло з кропом, покласти шматок оселедця. Зверху укласти лимон і маленьку гілочку кропу.

Розкласти на великому плоскому блюді або на дерев'яній таці.