Рибні коліщатка
Знадобиться
1 батон білого хліба форми "цеглинка"250 г консервованого тунця
1 невелика головка ріпчастої цибулі
2 ст.л. тертого хрону
3 ст.л. вершків
1/4 ч.л. солі
1/4 ч.л. чорного меленого перцю
6 ч.л. слів.масла
6 помидорок шері
1 лимон
зелень будь-яка для прикраси
Як готувати
- У батона білого хліба відрізати кірки і розрізати хліб уздовж на 6 скибочок. Скибочки хліба прокатати качалкою між пергаментним папером. Потім розкачати їх по довжині, як бісквітний ролик.- Тунцю дати обсохнути і розділити його на дрібні шматочки.
- Дрібно посікти цибулю.
- Тунець, цибуля, хрін, вершки, сіль і перець змішати в міксері до консистенції крему і приправити суміш прянощами.
- Скибочки хліба намазати спочатку маслом, а потім рибною масою і закатати їх рулетиками. 6 хлібних рулетиков спочатку загорнути в пергаментний папір, а потім в алюмінієву фольгу і дати їм просочитися протягом 1 години в холодильнику.
- Перед подачею до столу кожен рулетик нарізати скибочками. Прикрасити помидорками, зеленню і скибочками лимона.
