Перці, фаршировані сиром і сиром

Фото - Фото - Перці, фаршировані сиром і сиром

Знадобиться

1 зелений солодкий перець

1 червоний солодкий перець

1 жовтий солодкий перець

200 г сиру

200 г вершкового сиру

3 зубчики часнику

гілочки петрушки, кропу і кінзи

сіль, перець за смаком

Як готувати

Перці вимити, зрізати верхівку з плодоніжкою, вийняти насіння і перегородки. Сполоснути перці зсередини, поставити на серветки зрізом вниз, щоб стекла вода.

Часник очистити, подрібнити. Зелень вимити, обсушити паперовими серветками і дрібно нарізати. У мисці змішати сир, сир, часник і зелень. Посолити, поперчити за смаком.

Зі зрізаних верхівок перців видалити плодоніжки і залишки семян- нарізати верхівки дрібними кубиками. Начинку розділити на 3 рівні частини і розкласти по 3 мисках. У кожну миску додати кубики перцю одного кольору. Ретельно перемішати. Щільно нафарширувати перці вийшла начинкою так, щоб в зеленому перці була начинка з червоними вкрапленнями, в червоному - з жовтими, а в жовтому - з зеленими. Начинку слід укладати в перці дуже щільно. Поставити перці в холодильник на 20-30 хвилин. Вийняти перці з холодильника. Нарізати кружальцями завтовшки 1,5 см. Викласти на блюдо, чергуючи кольору