Пісочний сирний торт
Знадобиться
200 гр. вершкового масла (можна трохи менше);2,5 склянки борошна;
1 склянка цукру;
2 яйця;
0,5 чайної ложки соди, погашеної оцтом;
ванілін;
1 столова ложка какао.
Крем:
0,5 кг. сиру;
1-2 яйця (якщо 2, то начинка буде щільніше);
0,5 склянки цукру.
Як готувати
Масло розтерти з цукром, яйцем, содою, ваніліном і борошном. Тісто розділити на 2 частини. В одну частину додати какао, розділити тісто з какао на 4-5 кульок і покласти в морозилку на 20-30 хв., Щоб тісто затверділо і його можна було б натирати на тертці. Залишилося тісто розкачати і укласти у форму, приблизно 24-26 см. Форму поставити в розігріту на середньому вогні духовку на 10 хв., Щоб коржик трохи подпекіте.Змішати всі інгредієнти для крему і викласти його на остиглий корж. Потім зверху натерти на крупну тертку кульки тіста з какао, рівномірно розподіливши його по шару твороженной крему. Поставити в духовку хвилин на 30 до повного запікання верхнього шару (перевірити дерев'яною паличкою, щоб тісто в центрі торта не прилипало). Готовий торт остудити і подавати на стіл. Може зберігатися в холодильнику 4-5 днів.
