Печінка в гірчичному соусі (нонсенс)
Знадобиться
Додано: Вт 31 травня 2005 9:53 Тема повідомлення:ТикваЧел, печінка проста зовсім. Я її мариную обов'язково в молоці ... зазвичай години вистачало ... але в цей раз довелося чуйні продержать..І я не пошкодувала, яловича печінка, а стала ніжніше курячої! Обсмажила цибулька і відклала, зробила соус - майонез + гірчичний соус + 3 зубика часнику видавити. Панірування для печінки- борошно + сіль + перчик чорний + перчик паприка солодкий + пара щіпок цукру. Обваляти шматочки (у мене були середні гдето 4-5 см) в паніровці і смажити на олії на хорошому вогні по 2-3 хвилини з двох-трьох Сторн ... Не пережержать на вогні, щоб не були печеночки жорсткими ... Готову печінку відразу змастити соусом і присипати смаженим цибулькою, накрити блюдо з печінкою і дати постояти перед подачею хвилин 10-15. Всі
собу..отлічно вийшла
