Печені трояндочки (сирні)
Знадобиться
2 пачки сиру,2 яйця,
1 пачка масла (маргарину) 250 м,
1 стакан сахар.песка,
3-3,5 ст. борошна,
сіль, сах. пудра
Як готувати
Розділити білки і жовтки.Масло порубати з борошном до крихти, трохи посолити. Додати сир. Всі розтерти.
Додати 2 жовтки і холодними руками швидко вимісити тісто.
Покласти тісто в холодильник на 1 годину.
Збити білки з цукром. Змастити деко олією.
Тісто розділити на 4-5 частин. Кожну частину розкачати, використовуючи борошно, що залишилося. Змастити білками. Згорнути в рулет. Нарізати кружечками. Надати кружечками форму трояндочок і викласти на деко. Випікати в розігрітій духовці на середній полиці при t = 200 дотемна-жовтого кольору. Поки печеться одна партія, інша лежить в холодильнику. Остигле печиво посипати сах.пудрой.
