Вимісити тісто, розділити на 2 частини, розкачати 2 прямокутника. Для крему збити білки з цукром і горіхами, на кожен прямокутник викласти начинку, згорнути кожен рулетом, нарізати на шматочки поперек, розкласти на протвень у вигляді трояндочок і випікати до золотистого кольору.