Печена молода картопля під білим соусом
Знадобиться
500 гр молодої картоплі2 ст.ложки рослинного масла
50 гр твердого сиру
0,5 склянки білого сухого вина
100 мл жирних вершків
1 ст.ложка вершкового масла
2-3 гілочки кропу
Як готувати
Цілі однакові за розміром бульби молодої картоплі вимити, викласти в неглибоку каструлю, залити водою, посолити і варити до напівготовності 10-12 хвилин.Воду злити, картоплю обсушити. Деко змастити 1 ст. л рослинного масла. Викласти картоплю на деко в один шар, скропити маслом, що залишилося і запікати 20 хвилин вдуховке при 180 градусах.
Тим часом приготувати соус.
Тертий сир всипати в сотейник, влити вино. Готувати на середньому вогні, поки вино не випарується наполовину.
Зменшити вогонь до мінімуму, додати вершки, перемішати.
Прогріти на несильному вогні, не доводячи до кипіння, додати вершкове масло. Коли масло розтопиться, додати в соус дрібно нарізану кріп.
Посолити, поперчити.
Картопля перекласти в серверовочное блюдо, полити соусом, прикрасити листочками селери.
