Печінка по-Андалузії

сіль,

чорний перець,

ОМ,

1 цибулина,

1 чайна ложечка оцту,

1 ч.ложка борошна,

250 гр пюре з помідорів,

2 лаврових листки,

3 зубчики часнику,

пол. склянки бульйону або води.