Печінка з чорносливом

і пасерую в каструлі з товстим дном в якій будемо готувати печінку (чим менше брудного посуду, тим смачніше блюдо).

додаю потроху печінку і обсмажую її ветом масляному цибулі (масла сосем небагато, т.к. не люблю жир), поки вона не побіліє (але не

зажарювати!) якщо кинути всю печінку відразу, вона закриється неравномерно.когда вся печінку в каструлі, наливаємо вино-біле напівсолодке, я люблю ще додати шеррі або якесь солодке дессертное, все по вкусу.туда ж додати чорнослив без кісточок (я

додаю 1/3 кол-ва печінки, т.к.у мене в родині дуже люблять і б'ються за кожну сливку) і на малесенька огонечкі дати поваритися

ще 5 мін.добавіть спеції: сіль, мелений чорний перець, лаврів.

лист, 1-2 гвоздички, мускат і трохи душіс.перца.еще 5-7 хв. і страва готово.пріятного апетиту!