Печиво "мадлен"
Знадобиться
200г вершкового масла5 яєць
200г цукру
щіпка солі
цедра 1/2 лимона
кілька крапель олійно-ванільного ароматизатора
200г борошна
1 ч.л. розпушувача
вершкове масло або маргарин для змащування
Як готувати
Розтопити вершкове масло і охолодити. Яйця збивати з цукром в густу піну, поступово додаючи сіль, цедру і ароматизатор. Змішати борошно з розпушувачем, просіяти в отриману суміш, не перемішуючи. Влити масло тонким струмком і все перемішати (акуратно ложкою, міксер не застосовувати, інакше тісто стане щільним). Формочки змастити, наповнити тестом і випікати 15 хв. в нагрітій до 200С духовці 15 хв. до золотистого кольору. Готове печиво вийняти з формочок і охолодити. За бажанням можна полити розтопленою шоколадною глазур'ю або посипати цукровою пудрою.PS. Одне з наших будь-яким печива. Ніжні, тануть у роті маленькі бісквіти.
