Печиво "відбиток пальчика" від Клари с

Змішати борошно з сіллю і какао. Просіяти ..

У процесорі збити масло до кремового стану. Додати цукор і збивати 2 хвилини.

Додати в маслянную суміш жовтки (тільки!) По одному, продовжуючи збивати.

Додати склянку нарізаних горіхів, раст. масло і борошняну суміш. Збити добре до пластичного тіста.

Воно не повинно прилипати до рукам.Только бруднити ... руки.

Тепер в тарілочку насипати мелені горіхи, а в мисочці збити білки до стану бульбашок.

З тіста накрутити кульки діаметром 2.5 см. Кожна кулька трохи расплюшіть на долоні, вмочити в збитий білок, а потім в горіхи. Викласти на деко на відстань 5 см. Ін. Від одного.

А тепер у кожному пряник - в середині зробити поглиблення пальцем - до самого дна дека. Не шкодуйте пряник - інакше він взойдт і отвір закриється.

Тепер діаметр пряника буде вже см. 4. Але вони ще виростуть.

Помістити в розігріту духовку і пекти 15 хвилин - залежно від духовки.

Вийняти деко і дати повністю охолонути.

У мікрохвильовці або на водяній бані розтопити шоколад і налити в кожен отвір. Зверху можна покласти по цілому горішку.

Коментарі.

Я пекла половину норми і в мене вийшло 22 пряника, хоча в рецепті написано що з повної норми виходить 36 штук.

Це делікатес.