Шок печиво

Ласощів.

Це дійсно ласощі. smile.gif Назва оригінальне-як видно з-за того, що пальцем робиться отвір в кожному пряніке.Я пишу вже зі своїми змінами, т.к. були моменти, які мені не сподобалися.

2 склянки борошна

1 2 ч.л. солі

6 ст.л. какао

2 ст.л. рослинного масла без запаху

225 гр сл. масла кімнатної температури

1 склянка цукру

2 яйця-білки і жовтки окремо

ваніль

1.5-2 склянки горіхів (волоських або пекан)

Для начинки.

150 гр. чорного шоколаду.

+ цілі горіхи

Розігріти духовку до 180 гр.і приготувати 2 дека, застелені папером і трохи змащені маслом.

Змішати борошно з сіллю і какао.Просеять ..

У процесорі збити масло до кремового состоянія.Добавіть цукор і збивати 2 хвилини.

Додати в маслянную суміш жовтки (тільки!) По одному, продовжуючи збивати.

Додати нарізані склянка горіхів, раст. масло і борошняну смесь.Взбіть добре до пластичного тіста.

Воно не повинно прилипати до рукам.Только бруднити poketoungeb.gif ... руки.

Тепер в одну тарілочку насипати мелені горіхи, а в мисочці збити білки до стану бульбашок.

З тіста накрутити кульок діаметром 2.5 см.Каждий кулька трохи расплюшіть на долоні, вмочити в збитий білок, а потім в орехі.Виложіть на деко на відстань 5 см.

А тепер у кожному пряник-в середині зробити поглиблення пальцем -до самого дна протівня.Не шкодуйте пряник poketoungeb.gif-інакше він взойдт і отвір закриється.

Тепер діаметр пряника буде вже див. 4.Но вони ще виростуть.

Помістити в розігріту духовку і пекти 15 хвилин-залежно від духовки.

Вийняти деко і дати повністю охолонути.

У мікрохвильовці або на водяній бані розтопити шоколад і налити в кожне отверстіе.Сверху можна покласти по цілому горішку.

Коментарі.

Я пекла половину норми і в мене вийшло 22 пряника, хоча в рецепті написано що з повної норми виходить 36 штук.

Це делікатес. smile.gif