Найніжніший шоколадно-мармуровий торт (без випічки)

Шоколад зі вершковому маслом розтопити на водяній бані.

Горіхи з цукром подрібнити в процесорі.

Змішати все разом.

Круглу форму 22 см застелити пекарської папером, трохи змастити маслом (вершковим).

Приготування шоколадного-горіховою сумішшю викласти і дно і стінки форми.Дать охолонути протягом 30 хвилин.

Начинка

Приготування начинки складається з декількох етапів.

1.В склянку з 3/4 води насипати желатин і перемішати.

2.Белий шоколад розтопити і поставити в сторонку остигати.

3.В маленькій каструльці закип'ятити молоко.Желткі добре збити з 3 ложками цукру, і, продовжуючи збивати, потроху доливати гаряче молоко.Затем суміш повернути на невеликий вогонь про проварити до невеликого загустіння.

4.Тут ж зняти з вогню і помістити туди желатин з стакана.Перемешівать до повного розчинення желатину.

Остудити 30 секунд і перекласти в суміш розтоплений білий шоколад.Размешівать хорошо.Отставіть остужіваем. (Можна на лід).

5.Растопіть чорний шоколад на водяній бані .Снять з вогню, але залишити на горячёй воді (щоб не застиг.)

6.Слівкі збити до отримання міцної суміші.

7.Взбіть білки в міцну і гладку піну з 2 ложками цукру.

Збірка

Остуженную суміш з білим шоколадом обережно змішуємо зі збитими слівкамі.А потім потроху додати збиті білки і вимішувати.

З цієї суміші знімаємо 2 склянки і змішуємо з чорним шоколадом.

Тепер, нарешті, беремо наш підготовлений нижній шар і виливаємо на нього половину суміші з чорний шоколадо.На нього всю білу суміш.

Оставшуюси темну суміш виливаємо в 4- різних місцях на білу і тонким ножичком проводимо обережно зверху, щоб вийшов малюнок-шаеш.

Готовий торт поставити в холодильник на 2-3 години.

Вийняти з форми.