Печиво / як торт / с повидлом і горіхами
Знадобиться
Для тіста:280 гр-2 склянки борошна
115 гр-1 стакан меленого мигдалю
100 гр -3/4 склянки цукрової пудри
200 гр холодного масла-нарізати кубиками
1 яйце + 1 жовток
цедра 1 лимона
Для крихт:
70 гр -1/2 склянки борошна
40 гр (2 ст.л.) цукру
Для начинки:
250 гр густого варення або повидла
або фінікової пасти
+50 гр горіх (волоських або пекан)
Як готувати
Зробити тісто:масло, сах.пудрой і горіхи змолоти в фудпроцессоре, ввести яйця, цедру, борошно і перемішати в однорідне тісто. Прибрати в холодильник на 1 годину.
1/3 тіста змішати з борошном і цукром для приготування крихт, зробити кілька "пульсов" в фудпроцессоре.
Тісто розкачати в тонкий корж на пекарської папері на деку від духовки, змастити повидлом, посипати горіхами і крихтами і випікати 20 хв. при 180 * .Горячую ще випічку нарізати квадратиками і дати повністю остить.Уже остигле печиво розділити остаточно і перекласти в коробку з кришкою.
