Печиво в печиво
Знадобиться
рецепт був узятий від -Poskakushka
Але настільки смачне, що просто тане в роті.
Зараз зрозумієте. чому так називається.
Замісити тісто.
200гр вершкового маргарину порубати з 2 склянками борошна і 1 склянкою крохмалю (склянки наповнити без гірки).
Всипати 1 ст.л. цукру.
0,5 ч.л. соди. гашеного 1 ст.л. оцту.
2 повні столові ложки сметани. Тісто виходить еластичним, гладким. Загортаємо його в плівку і кладемо в холодильник.
Готуємо начинку - подрібнюємо 100гр будь-якого печива. хоч "Шахового", Хоч "До чаю". Вливаємо в нього будь-яке варення, розмішуючи масу до густого стану. Всипаємо ванільний цукор і чайну ложку лимонного соку, щоб не було нудотно солодко. Інший варіант - до печива додаємо лимон, прокручувалися через м'ясорубку зі склянкою цукру і мелені волоські горіхи.
Тепер ділимо тісто на 3 частини. Кожну розгортаємо в прямокутник товщиною в пів-сантиметра. По центру викладаємо третину начинки, один край загинаємо на неї. На іншому робимо виделкою фігурний край і захльостують його на інший край. Нічого не защипуємо!
Кладемо ці 3 рулету на сухий лист і печемо в попередньо розігрітій до 250 градусів духовці хвилин 15-20 до золотистого кольору.
Виймаємо і нарізаємо дуже гострим ножем на шматочки.
Посипаємо цукровою пудрою і ... даємо по руках нетерплячим жебракам - нехай хоч охолоне !!!
