Печиво з кавою і чорносливом
Як готувати
ПЕЧИВО З КАВА І ЧОРНОСЛИВОМ
Варимо каву зі склянки води і 2 повних чайних ложок меленої кави (можна і розчинна, тільки міцніше). Охолоджуємо і додаємо пакетик ванільного цукру і 2 краплі ромової або мигдальної есенції (можна замінити ложкою коньяку). Якщо ви не хочете з кавою, то замініть склянкою какао, або шоколаду, або червоного (для кольору) соку.
Розтираємо склянка цукру, жменю распаренного і порізаного чорносливу (без кісточки приблизно 150гр), 100гр рослинного маргарину і 100гр крупно товчених волоських горіхів.
Додаємо 1 ч.л. соди, гашеного оцтом, цедру з половинки лимона і 2 склянки борошна. Вливаємо холодну каву.
Розмішуємо, повинно вийти тісто ось такий консистенції.
Набираємо столовою ложкою порції і викладаємо купками на змащеному маргарином деку.
Печемо при 250градусах 15-20 хвилин.
Коржі распливутся!
Знімаємо їх на дошку і вирізаємо чашкою кружечки печива.
Обрізки подрібнюємо за допомогою терки в крихту.
Готуємо глазур - розтираємо 2 ст.л. цукрової пудри з 1/2 ч.л. лимонного соку і 1/2 ч.л. води.
Печива змащуємо глазур'ю (а можна і сливовим повидлом) і посипаємо крихтою. Иожно склеїти кружечки попарно і обваляти в крихтах повністю.
Печиво зберігає свою м'якість і остинув!
