Семілуне

1,5 склянками цукру

10 варених яєчними жовтками

цедрою і соком з одного невеликого лимона.

Поступово додаємо борошно, приблизно піде 2 склянки. Тісто виходить досить круте, але пластичне.

Загортаємо його в плівку і відправляємо в морозильну камеру на 15-20 хвилин.

Розкачуємо пласт тіста товщиною в півсантиметра, вирізаємо склянкою гуртки, кожен ріжемо навпіл, укладаємо на сухе деко.

Випікаємо при 180 градусах хвилин 25-30, верхи не зарум'янюється, дивитися готовність потрібно по низу - як подрумянились - готові.

Розтоплюємо в мікрохвильовці або на водяній бані 100гр лимонного мармеладу.

Половинки печива змащуємо мармеладом і склеюємо попарно.

Розтираємо 100гр цукрової пудри з цедрою з половинки лимона і чайною ложкою лимонного соку, вливаємо цю глазур в залишився мармелад. Змащуємо печива зверху.