Печиво мокко (від atia)
Знадобиться
1/2 ст сл.масла (113 гр)5 оц шоколаду (143 гр)
1 ст.ложка розчинної кави (гранул)
4 яйця
1/8 ч.ложка солі
1 ст. цукор (230 гр)
1 ст. коричневий цукор (210 гр)
2 ст. плюс 3ст.ложкі борошна
2 ч.ложки розпушувача
1/3 ст. цукрової пудри або дрібного цукрового піску
Як готувати
У мікрохвильовці або в ковшике розчинити масло, шоколад і каву.Остудити небагато. У мисці смішать яйця і сіль, додати цукор
білий і коричневий. Додати охолоджену шоколадну суміш.
(Я все це робила в міксері на повільній швидкості).
Змішати разом борошно та розпушувач і частинами додавати
в тісто, безперервно заважаючи. Потім покрити миску плівкою
і поставити в холодильник на дві години, або в морозилку
на 30-60 хвилин, поки з тестом буде зручно працювати.
Скачати з тіста кульки розміром з волоський горіх, обваляти
в цукровій пудрі, розкласти на змащеному олією деку
на відстані 5 см один від одного і пекти 10-12 хвилин
в духовці при 350Ф. Перекласти на решітку охолодити.
Колличество 60 штук.
