Пиріг "золота рибка"
Знадобиться
Для тіста:600 гр борошна
2 ст.л цукру
2 дрібки солі
6 ст.л раст. масла
10 гр дріжджів
250 гр молока
зелень - кріп, цибулю
Для начинки:
2 яйця, рибне філе (я брала минтай, можна будь-яку іншу), 1 цибулина, сир
Як готувати
Розчинити дріжджі в теплому молоці, додати цукор і сіль, змішати з борошном і додати раст. масло.
Замісити тісто - воно має бути м'яким і пластичним. Залишити на 30 хв бродити. Обмять і залишити
ще хвилин на 30. У цей час замаринувати рибне філе - посолити, поперчити, скропити лимонним соком.
Розділити тісто на 3 частини. Розкачати пласт і вирізати його у формі рибки. Викласти начинку - спочатку яйця,
потім обсмажену цибулю, натертий сир, рибу.Посипать зеленью.Накрить другим пластом.
Приступаємо до прикраси:
З тесту вирізати чарочкою кружечки (це буде луска), і плавники.
Змастити яйцем і поставити в духовку.Випекать при 180 хвилин 35.
