Рибне філе в томатному соусі по угорськи

(Paradiskomos Tonhal)

Паприка.

Приємна, ароматна рибка.Пріравніваю до дієтичних страв.

4-6 порцій

800 гр.філе морської риби замороженої або свіжої (бакала, хек, зеавон)

сік 1 лимона

4 зубки часнику

1/2 кг. стиглих помідорів

пару гілочок свіжого розмарину

сіль, перець

1/2 склянки білого вина

50 гр. сл. масла

- Розморозити рибні філейкі.Еслі дуже великі-порізати навпіл.

Полити половиною соку лимона і залишити на 1 годину.

-Після години полити соком лимона, посолити і поперчити рибу. Приготувати керамічний або скляний лист, змастити його трохи сл. маслом і викласти приготоване філе.

-2 ст.л. рослинного або олив. масла розігріти на сковороді. Часник нарізати на шматочки і підсмажити небагато.

Помідори натерти на тертці-без шкурок-Додамо до чесноку.Добавіть спеції, розмарин і віно.Уваріваем хвилин 10 на маленькій температурі, весь час помішуючи.

Залити рибу получівшмся соусом.Положіть зверху оствшееся сл. масло, шматочками.

Розігріти духовку до 180 градусів.

Запекти рибу 15-20 мінут.Хорошо, якщо в режимі гриль.

Подавати, поливши соком.

Коментарі.

Потрібно врахувати, коли нарізуєш філе, що при готуванні воно трохи стискається, тому дуже маленьких не нарізати.