Філе морського язика

Не знаю-чому, але ніколи раніше цю рибу не готувала ...

Хоча їла, звичайно, в ресторані.

Але закохалася безповоротно.І не тільки я, але й мій чоловік ...

Смак у неї ще краще, ніж у м'яса (я то обожнюю рибу) І ще, думаю, з цим соусом буде смачно будь філе риби.

1 кг філе риби бас

сік 1/2 лимона

сіль,

мелений чорний перець

125 гр вершків 18%

3-4 ст.л. 100% тахіни (Гольма)

потроху ..

петрушка

шніт-цибуля

оригано, шавлія (можна Террагона)

розмарин

сіль, перц

1 ч.л. лимонного соку

Філе риби полити лимонним соком.Посипать сіллю і перцем.Дать постояти 15-20 хвилин можна підлогу. години

Для соусу змішати дуже добре тахіну зі слівкамі.Мелко нарізати травички і приготувати соус.

Філе перекласти в вогнетривку керамічний посуд (або пайрекс.)

Залити соусом.

Розігріти духовку до 240гр.

Запікати рибу 20 -30 хвилин і ще під грилем до появи скоринки.

Коментують.

Травички і спеції можете взяти якісь є у вас.

Хочу ще додати, що зазвичай рибу готую на 1 раз.А цю доїдала з великим задоволенням і на третій день ...

Приємного апетиту.

_________________

Посмішок вам!