Пиріг "шедевр"
Знадобиться
500 г борошна250 г слів.масла
3 яєчних жовтки
1 пачка порошку для печива
150 г цукру
сік і терта цедра одного лимона
пол-пачки ванільного цукру
начинка: вишневе повидло, 3 білка- 150 г цукрової пудри
Як готувати
замісити пісочне тісто. 3/4 тіста розкачати і викласти у форму (в рецепті - на деко, але на стандартний радянський деко цього тесту не вистачить, не знаю, який деко вони мали на увазі, я робила в круглій формі приблизно 24 см в діаметрі). зверху покласти повидло. на повидло - збиті з пудрою в міцну піну білки. із решти 1/4 тіста розкачати джгутики і прикрасити пиріг.випікати пиріг до золотистого кольору. остудити, розрізати на порції, посипати сах.пудрой.
я замість повидла використовувала варення, по-моєму, сливове або полуничне. якщо воно рідке дуже - можна згустити сухариками або ще чим.
