Пиріг з кульками
Знадобиться
Для 1-го тіста: 250г борошна, 100г м'якого маргарину (Не розтопленого!), 1 яйце, 1/2 ч.л. гашеного соди, терта цедра і сік 1 лимона, ванілін за смаком, 100г цукру, трохи молока (на практиці мені воно ще жодного разу не знадобилося).
Для начинки: 200г сливового повидла (це в оригіналі, а на практиці я кладу будь-яке, але краще кисленьке).
Замісити тісто середньої консистенції і укласти його в змащений маслом і посипаний борошном деко. Зверху на тісто викласти густе повидло. Занадто багато класти не треба, пиріг може вийти нудотним.
Для 2-го тіста: 100г борошна, 100г маргарину розм'якшеного, 50г цукру, 60г меленого ядра волоського горіха, трохи молока (знову ж - мені жодного разу не знадобилося), трохи кориці.
Вимісити тісто, сформувати маленькі кульки (приблизно з ніготь великого пальця) і покрити ними повидло. Випекти при середній температурі, посипавши ванільним цукром (а можна і не посипати). Молоко додати в тісто, якщо воно вийде занадто крутим.
