Пиріг "екзотичний рай"
Знадобиться
для тіста:сир - 120 гр
яйце - 1 шт
йогурт фруктовий - 150 мл
маргарин (вершкове масло) - 150 гр
цукор - 1/2 склянки
борошно млинець - 3 -4 склянки (можна звичайну + пакетик розпушувача)
ванілін на кінчику ножа
для начинки і прикраси:
рахат-лукум - 200 гр
апельсин (великий) - 1 шт
банан - 3 шт
сік половини лимона
чорниця + чорна смородина - 2 жменьки
нектарин - 1 шт
Як готувати
замісити тісто, для цього збити міксером маргарин (вершкове масло), яйце, йогурт, цукор, ванілін і сир в однорідну масу.продовжуючи збивати, на низькій швидкості додати дві склянки борошна.
далі необхідно додавати борошно скільки візьме тісто, щоб воно було нежним..воздушним..легкім, але не сіпнущім до рукам..только не варто додавати борошна більше 4 склянок
дно рознімної форми застелити папером для випікання, змастити її і борти гарненько маслом. викласти тісто, розтягуючи тісто з центру до верху бортика і злегка защипаємо нагорі, щоб тісто при випіканні НЕ з'їхало вниз. на пиріг зверху покласти пергамент і засипати його квасолею (горохом) випікати в розігрітій до 215с дузовке 15 хвилин.
потім папір і квасолю прибрати і готувати ще хвилин 7
банани, нектарин і апельсин нарізати шматочками
в серединку пирога покласти рахат-лукум (тут мій варіант приготування рахат-лукум https://www.povarenok.ru/recipes/show/11656/) і гарненько його втопити всередину ..
на рахат лукум покласти шар бананів, а потім і апельсинчики.
начіночку полити лимонним соком і соком, що утворився від нарізки апельсина
бортики пирога закрити фольгою
готувати в розігрітій до 180С духовці до готовності (близько 20хвилин), за п'ять хвилин до кінця посипати пиріг ягодами і повернути в духовку (ягоди краще брати заморожені, причому не розморожувати, щоб було більше вологи)
пиріг повинен охолонути у формі, потім його акуратненько переносимо на блюдо сервіровки ..
прикрашаємо Нектаринка ..
приємного Вам апетиту !!
