Пиріг дріжджовий з чорницею
Знадобиться
- борошно - 500г- цукор - 200г
- масло - 150г
- яйце (жовток) - 5 шт.
- молоко - 3/4 склянки
- ванільний цукор - 1 упаковка
- дріжджі - 40г
- чорниця - 1 стакан.
Як готувати
Дріжджі розкришити, залити половиною теплого молока, всипати 1 ч. Ложку цукру і відставити для освіти опари. У борошно і ванільний цукор додати опару. Жовтки розтерти з цукром дочиста, додати борошно і замісити тісто. Влити залишки теплого молока і місити. Коли тісто вже не буде прилипати до рук, додати тепле розтоплене масло і замішувати далі.Готове тісто розкачати, злегка посипавши борошном, покласти в круглий або прямокутний деко. Поставити в гарячу духовку приблизно на 1 годину. Вийняти з духовки, посипати чорницею і цукром.
Перед тим, як пекти пиріг, можна розділити тісто на дві частини. З більшої частини розкачати корж, покласти її на деко, посипати чорницею, цукром і 1 ст. ложкою борошна, а зверху прикрити другий тонкої коржем, змащеній білком. Піч 1 годину.
