Пиріг капустяний від Клари

для тіста

2 склянки пшеничного борошна

1 ч. Л. сухих дріжджів

1/2 ст. води

3/4 ч.л. солі

3 ст. л. топленого масла

1 ст. ложка олії

для фаршу

2 склянки квашеної капусти

1 біла частина цибулі-поррея

2 ст. л. раст. масла

2 яйця, зварених круто.

кріп, петрушка

Приготувати дріжджове тесто.Разделіть на 2 частини (залишити трохи для прикраси).

Цибулю підсмажити трохи, додати капусту і згасити хвилин 7-8., Додати зелень кропу і петрушки.

Розкачати, розкласти на протівень.Виложіть зверху фарш

і нарізані яйца.Накрить другою половиною теста.Смазать яєчним жовтком і випекти при темп 175 гр. до готовності.

Готовий пиріг можна змастити топленим маслом.

Приємного апетиту.