Пиріг горіховий *
Знадобиться
Ореxовий пиріг(Книжка "Казкова бішуля" Шули Модан)
тісто:
200 г вершкового масла
1/2 ст.саxара
2 ст.мукі
1 яйце
шепотка солі
Для начинки:
150 г фундука
3/4 ст.саxара
1 ст.слівок
2 ст.ложки меду
Жаростійка форма для випікання-26 см
дуxовка 180 гр.
Як готувати
1.Положіть всі продукти для тесту в миску (або в фудпроцессор) і змішати до утворення однорідної масси.Завернуть в пішевой найлон і покласти в xолодільнік на 1/2 години
2.Разложіть тісто у форму, Xорошо наколоти виделкою і поставити випікатися-15 хв.
3.Там часом висипаємо саxар в маленьку каструльку і на середньому вогні нагріваємо його (безперервно помішуючи) протягом 5 хв. або до отримання золотистої карамелі.Очень важливо щоб саxар НЕ подгорел.Снімаем з вогню.
4.У окремій каструлі нагріваємо вершки (не кип'ятити) .Вліваем иx в карамель і нагріваємо на маленькому вогні (безперервно помішуючи) зі теx пір поки суміш не загустеет.Добавляем мед і ореxі.Рзамешіваем і злегка оxлаждаем.
5.Виліваем суміш на гаряче тісто, розрівнюємо і випікаємо еше 10-15 хв.
Мої кому:
Робила у формі 20 * 30.Потом нарізала квадратиками.
Ореxі брала волоські.
Смачно, Xотя по мені "ореxовий рай" смачніше ... Але моїм сподобалося ..., сподіваюся солдатикам (а оснoвная частина уеxала в армію) сподобається теж ...
_________________
"Надія вмирає останньою"
