Знадобиться
для тіста:борошно - 1 склянка;
цукор - 3 ст.л .;
масло вершкове - 125г;
яйце - 1 ст.л .;
вода - 1/2 склянки;
сіль - за смаком;
для начинки:
молоко - 2 склянки;
яйце - 4 шт .;
цукрова пудра - 1/2 склянки;
ванільний цукор - 1 пакетик;
мускатний горіх мелений - за смаком
Як готувати
Масло порубати, змішати з борошном, цукром, сіллю. Додати яєчний жовток і воду, змішати, щоб утворилася однорідна маса. Вийшло тісто поставити на 1 годину в холодильник. Потім викласти тісто на деко, сформувати бортики, змастити яєчним білком. Поставити в холодильник на час приготування крему. Для крему: нагрівати молоко (3 хвилини) при повній потужності, не доводячи до кипіння. Змішати збиті яйця, цукор і ваніль, ретельно перемішувати, поступово додаючи в цю суміш молоко. Обережно ложкою викласти суміш у форму з тіста. Посипати мускатним горіхом. Випікати на нижньому ярусі 28-30 хвилин при потужності нижче середньої. 
