Пиріг з грибами з заварного тіста carina

Вилити воду в каструлю, додати масло, сіль, цукор і довести до кипіння.

У киплячу воду всипати борошно. Зменшити вогонь і збити міксером тісто до тих пір, поки не перетвориться на гладку масу і не почне відходити від стінок каструлі.

Остудити злегка тісто, і по одному, безперервно збиваючи, додати яйця. Збити тісто до гладкої консистенції

Порізати дрібно цибулю і цибулю порей.

Присмажити на вершковому маслі до «прозорості», додати порізані гриби і згасити поки рідина повністю не випарується.

Зняти гриби з вогню.

Посолити поперчити і додати сметану, рубану зелень.

Вистелити деко (стандартний лист від духовки) папером, викласти тісто, розрівняти

Посипати половиною сиру тісто, викласти рівномірно начинку. І посипати зверху сиром

Поставити в попередньо нагріту до 225 С духовку на 20 хвилин.

РОЗДУМИ ВГОЛОС.

Дуже смачний пиріг. Сметану змішувала з вершками 50:50, і додала в начинку дрібку цукру.

Сир змішала відразу з грибами. Дуже смачно зі сметаною.